زبان ارتباط با سخت افزار

سلام. بهترین زبان برنامه نویسی  برا ارتباط با دستگاه ها (دستگاه های آزمایشگاهی) چیه؟ می تونم از سی شارپ استفاده کنم یا اینکه باید از سی پلاس و اسمبلی استفاده کنم. می خواهم یه برنامه نویسم که بتونم داده هایی رو به دستگاه ارسال کنیم و از دستگاه دریافت کنم.